Fantasia di mazzancolle,
vongole e zucchine

Ingredienti

Mazzancolle tropicali sgusciate
Dadolata di verdurine (confezione)
Vongole sgusciate
Olio extravergine di oliva
Prezzemolo tritato
Sale q.b

Preparazione:

Lasciar decongelare le mazzancolle in frigorifero per qualche ora o sotto un getto d’acqua fredda; far decongelare anche le vongole in frigorifero. Far scaldare due cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente, versare la quantità desiderata di verdurine e cuocere per 6-8 minuti a fuoco vivo mescolando regolarmente. Aggiungere le mazzancolle e le vongole, far cuocere per qualche minuto a fuoco vivo e salare quanto basta. Lasciar raffreddare e spolverare con del prezzemolo tritato. Il piatto può essere servito anche freddo a seconda dei propri gusti.